La Tanaisie
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La Tanaisie au jardin
Elle pousse naturellement, elle a une odeur de camphre et de bois.
Très appréciée dans le jardin grâce à son pouvoir d’éloigner les insectes.
Ses propriétés fongicides et insectifuges font d'elle un puissant insecticide naturel.
Cette plante vivace permet d’éliminer naturellement les punaises, les tiques, les mites, les puces et aussi les fourmis (cela marche très bien).
Elle est également fortement recommandée en cultures biologiques.
Elle attire les insectes auxiliaires au jardin, comme les abeilles, les bourdons, les coccinelles et les syrphes.
Famille : Astéracées, annuelle, plante vivace
Semis : Avril-juin et septembre-octobre
Sols : Tous les sols
Exposition : Ensoleillée mi ombre
Taille : 1,50 m.
Division des racines : Tous les 4 ans
Semis plantation La culture en grands pots est possible, il est préférable de faire une culture en pleine terre. Le sol n'a pas d'importance car la tanaisie pousse aussi bien sur un terrain calcaire que sablonneux...
Les racines de cette vivace herbacée étant encombrantes, il lui faut de l'espace pour s'épanouir. La motte initiale s’étend par stolon. Semez directement en place au printemps d'avril à juin ou de septembre à octobre.
Vous pouvez aussi semer en bac, en pot ou en jardinière, en rocaille ou dans le potager.
Les graines de tanaisie sont très fines, veillez à ne pas les recouvrir lors des semis. La plantation se fait par semis en période printanière avec un espacement de 60 cm entre chaque plant.
Aucun entretien n’est nécessaire pendant la culture de la tanaisie.
Infusion
Protections des pruniers contre l’hoplocampe.
L’utilisation d’une infusion de tanaisie s’impose:
Hachez 300 g de tanaisie fraîche, versez dans un récipient en plastique.
Faites bouillir un litre d’eau de pluie et versez-le dans le récipient.
Filtrez après 24 heures.
Avant d’utiliser l’infusion, veillez à la diluer à 10 %.
Macération
En prévention pour la rouille et de mildiou sur vos plantations, employez une macération.
Coupez finement 30 g de fleurs séchées puis laissez les macérer durant trois jours dans un litre d’eau de pluie.
Attention, n’utilisez jamais un récipient métallique pour cette préparation ni pour toutes les autres.
Décoction de tanaisie
Pour lutter contre de nombreux insectes.
Hachez 30 g de fleurs séchées ou 150 g de fleurs fraîches.
Faites-la macérer durant une journée dans un litre d’eau de pluie.
Faites bouillir puis frémir une vingtaine de minutes en couvrant la casserole.
Après une journée, procédez au filtrage.
Vous pouvez l'utiliser sur vos plantes, fruits et légumes.
Purin
Le purin sera utile pour arroser les pieds des plantes.
Mélanger dix litres d’eau et deux kilos de tanaisie.
Posez un couvercle et veillez à réaliser un brassage chaque jour, en veillant à préalablement diluer la solution à 20 %.
Après deux semaines, des bulles devraient normalement se former : ce phénomène indique que le purin peut être employé.
Cataplasme
1 poignée de feuilles fraîches.
Faire blanchir rapidement les feuilles de tanaisie.
Les appliquer en cataplasme en cas de contusions ou de rhumatismes.
Au poulailler
Vous pouvez assainir votre poulailler, en suspendant des bouquets et en déposant des feuilles et des inflorescences dans les pondoirs. Vous pouvez aussi la mélanger à la litière du poulailler et des animaux domestiques.
Chiens chats
Antipuce : la plante séchée et réduite en poudre peut être saupoudrée sur le pelage d’animaux porteurs de puces.
Vermifuge naturel : mélangez tisane de tanaisie avec de l'eau, à administrer à votre animal de compagnie.
En cuisine
La tanaisie est un condiment parcimonieux particulier pour omelettes et desserts, mais son amertume prononcée l’on fait abandonner par les anciens.
On peut ajouter quelques fragments de feuilles ou de capitules pour parfumer crèmes, flans, boissons, infusions, les vins sont aromatisés, les liqueurs... les limonades de tanaisie sont spéciales et délicieuses.
Ses feuilles amères peuvent aussi rehausser la saveur des salades, et ses fleurs ont des propriétés digestives et vermifuges.
La tanaisie contient de la thuyone, substance neurotoxique.
En grande quantité, elle est abortive et toxique. Ne pas en consommer pendant la grossesse. Cette molécule provoque des convulsions, des sensations de désinhibition, à fortes doses, des hallucinations.
Bouquets conservation
Les bouquets sont très jolis. Le séchage est doux, à l’abri du soleil dans un endroit sec et aéré. Faire des bouquets suspendus à l’envers à l’ombre.
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