La Consoude de Russie l'or du jardin
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La consoude
👩🏻🌾 La grande consoude est une plante sauvage qui mérite une place dans vos jardins.
Herbe vivace, la consoude pousse à l'état sauvage dans la nature et s'épanouit sur terrains riches, humides, souvent au bord des points d'eau .
Ses fleurs en forme de clochettes, sont portées par des tiges poilues dont la couleur varie du blanc au mauve en passant par le rose, s'épanouissent durant l'été.
Peu connue du grand public, la Consoude est un trésor pour votre jardin. C'est aussi une plante aux vertus médicinales.
Famille : borraginacées, bourrache plante invasive
Floraison : de mars à avril, voir mai pour les tardives
Végétation : vivace
Sol : tous les sols
Exposition : ensoleillé
Multiplication : par division de touffe
Bonne association : toutes les plante
Plante : invasive (elle se multiplie naturellement par semis spontané).
Elle enrichit le sol en minéraux et oligo-éléments, elle est aussi connue pour sa teneur en potasse, au moins 14 %.
La grande consoude peut atteindre 80 cm à 1 mètre de haut, ses touffes sont très robustes et peuvent être excellentes en paillis, ses racines profondes peuvent descendre à 1,80 m sous la surface du sol.
Décoction pour floraison rapide
Prendre de l'eau de pluie, la mettre dans n'importe quel contenant qui sera fermé durant 20 jours.
Ajouter des feuilles de consoude (1/4).
Filtrer, et verser directement au pied du plant, 3 jours après, les fleurs commencent à se multiplier.
La recette du purin ou décoction de feuilles de Consoude.
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Cultivée comme plante potagère, engrais végétal ou plante médicinale,
La consoude demande un entretien minime au potager.
Véritable plante-engrais elle offre un enrichissement du sol en minéraux et oligo-éléments.
vous pouvez aussi mettre quelques-unes des feuilles de consoude dans le sol avant d’y implanter vos plantations car sa décomposition est douce.
La préparation de purin constitue un activateur de compost naturel de grande qualité et très économique).
Belles plantes mellifères bleu ou rose : ses fleurs très nectarifères, sont utiles pour attirer les insectes pollinisateurs et nourrir les abeilles qui l'adorent.
Récolte
Il est possible de faire jusqu'à trois récoltes de feuilles durant l'été.
Il faut couper le plant à la base avant la floraison.
Pour les racines, on les récoltera vers l'automne.
Consoude courante
Ses fleurs en forme de clochettes, sont portées par des tiges poilues dont la couleur varie du blanc au mauve en passant par le rose, s'épanouissent durant l'été.
Composteur
Elle stimule la décomposition car riche en minéraux.
Seulement pour les feuilles et les tiges.
Ne mettez jamais les racines de consoude dans votre composteur, la racine pourrait survivre au compostage et infester vos cultures.
Consoude du Caucase (Symphytum caucasium)
Qualités : Port plus ou moins érigé puis retombant. Peut devenir envahissante.
Consoude officinale (Symphytum officinale)
Qualités : Nombreuses vertus médicinales. Envahissante.
Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum)
Qualités : Fleurs jaune pâle.
Symphytum azureum
Qualités : Fleurs bleues.
Consoude rouge (Symphytum 'Rubrum')
Qualités : Fleurs rose-pourpré.
Consoude tubéreuse (Symphytum tuberosum)
Floraison : De mars à juin selon le climat.
Consoude de Russie (Symphytum x uplandicum)
Utilisée comme plante décorative.
Maladies nuisibles
La consoude peut subir des attaques d'altises lors de printemps sec.
Le feuillage est criblé de petits trous.
Paillez le pied pour maintenir l'humidité que les altises détestent.
Soins : pulvérisez un purin d'orties.
Bienfaits
Elle contient : du calcium, de la potasse, du phosphore
Elle est riche en vitamines A, C, B12.
En infusion, la consoude est un anti-inflammatoire qui soigne les troubles digestifs, diarrhées, ect..
Infusion antidiarrhéique : 100 g. de feuilles par litre d'eau bouillante.
Ses feuilles atténuent les douleurs comme les crampes, l’arthrose et détendent les muscles. Ses racines macérées dans un corps gras permettent de confectionner un baume qui apaisera les contusions, les entorses ou les foulures.
Ses nombreuses vertus cutanées contribuent au renouvellement cellulaire.
Infusion concentrée : 100 g de racines séchées pour 1 litre d'eau bouillante,
Macèrent pendant une nuit entière. 1 tasse après les repas ou au moment des douleurs.
Elle favorise aussi la cicatrisation (attention: ne pas utiliser sur une plaie infectée, sous peine d’enfermer l’infection sous la peau !)
Elle dispose aussi de propriétés émollientes et expectorantes.
⚠️⚠️⚠️ Cet aliment est controversé pour sa comestibilité, il est recommandé de limiter l’usage aux applications externes.
La consoude est un légume oublié. Les feuilles et racines sont comestibles.
Les racines sans goût contiennent des alcaloïdes, les pyrrolizidines.
Ses feuilles, par contre, ont une saveur de poisson, elles sont riches en protéines, en vitamine B12 en silice et potassium.
Pour les climats arides, planter à l'ombre, arroser une fois par semaine.
Cuisiner la consoude
Les feuilles tendres peuvent être dégustées en salade, ou comme les épinards, ajouter aux soupes, aux quiches, aux crêpes ou aux blettes.
Panée ou frite avec une pâte à beignet qui aura une saveur de pois.
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