Les courgettes
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Les courgettes 👩🏻🌾
Originaire d'Amérique centrale.
C'est un fruit.
Douce lorsqu'elle est jeune et plus amère si grosse.
La Chine et l'Inde sont les plus gros producteurs de courgettes.
Famille : fruits Cucurbitacées
Plantation : la terre doit être à 15 degrés minimums.
Sol : frais, léger, riches en matière organique.
Hauteur : 40-60 cm
Exposition : ensoleillé
Semis : mars, avril.
Production : juin à septembre
Récolte : 2 mois après les semis.
Semis
Le semis sous abri commence à partir de mars-avril,
Semer dans des petits godets 2-3 graines.
Recouvrir avec un peu de terreau puis arroser en pluie fine de manière à maintenir le substrat légèrement humide.
Dès que les plants atteignent 8 à 10 cm, éclaircissez pour n'en laisser qu'un.
Repiquez en pleine terre 4 à 6 semaines plus tard.
Plantation
Plantez à environ 80 cm de distance pour les plants des variétés coureuses, pour les autres variétés 1 m.
Dans un trou de 20 cm de large et d'une dizaine de centimètres de profondeur.
Compter 1m2 par plant.
Les feuilles peuvent atteindre de grande taille.
Reconnaître les fleurs
Fleur mâle Fleur femelle
Comment prélever les fleurs de courgettes
Il suffit de ne pas prélever les fleurs intactes.
Faites attention de prélever les fleurs que vous avez le plus en quantité mâle ou femelle laisser 50 % de chaque.
La courgette est gourmande.
Après un prélèvement de plusieurs fruits, mettre du compost ou de l'engrais bio et arroser.
La plante et vorace, elle a beaucoup de besoin, pour se nourrir.
Grâce à cette action vos récoltes seront au top.
Arrosage
Abondants et l'eau pas trop froide pour abreuver le feuillage. 2 ou 3 fois par semaine, sans mouiller le feuillage, pour éviter l'oïdium.
N'oubliez pas de pailler.
Faites monter vos courgettes! 🧤
Accrocher votre pied solidement au fur et à mesure pour un "gain de place ".
Perso je plante plusieurs variétés telles que : la ronde jaune de Nice douce, à cueillir jeune.
l’Italienne rayée ferme, la diamant verte classique, la blanche de Virginie pour sa chair fondante.
La jaune Gold rush... Il existe une multitude de variétés, facile à cultiver.
L’oïdium
Reconnaissable par une fine couche farineuse blanchâtre à la surface des feuilles et des tiges, qui gêne la photosynthèse et affaiblit la plante.
C’est un champignons qui agit principalement sur les cucurbitacées.
Lorsque la plante est déjà atteinte, retirer et brûler les feuilles malades.
N’oubliez pas de nettoyer soigneusement les outils en contact avec la plante malade.
Soin
Il faut pulvériser un mélange de lait et eau (30 cl d’eau pour 70 cl de lait) tous les 3 jours sur les parties malades
Bienfaits
La courgette apporte des minéraux et oligoéléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme : du fer, du calcium, du potassium, du cuivre, du magnésium…
Un bonus pour les os ! Le potassium aide à réduire la tension. elle diminue le cholestérol, elle prévient ainsi l’accumulation de mauvais cholestérol
La courgette est gorgée d’eau à 95%, ce qui en fait un diurétique.
Riche en fibres, la courgette régule le transit.
Peu calorique, 13,3 kcal /100g et peu lipidique (0,1g)
La courgette, aide contre les cancers. C'est un légume riche en antioxydants.
Elle contient de la vitamine B1 et B6.
Du bêta-carotène.
La courgette apporte des minéraux et oligoéléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme : du fer, du calcium, du potassium, du cuivre, du magnésium…
Déclinaison de courgettes et pâtisson en farce légère.
Ciboulette, Ail, Persil plat, oignon haché, courgette, et viande selon vos goûts.
Huile olive, sel poivre.
Une heure à 200 degrés.
La portion 150 à 200 g par personne.
Les grosses, pleines de pépins et plus fibreuses, sont un peu farineuses et conviendront aux purées, smoothies, comme aux potages
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Bisous, Sophie...😘
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