Les tomates

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Les tomates

Pour choisir il faut que le pied soit bien solide, la taille d'un crayon. Il faut environ 12 pieds pour une famille de 4 personnes.

Famille : solanacées Fruit/Légume

Semis : semis sous abri, dès février ou mars

sols: léger, riche, bien drainé

Taille : hauteur : 80 à 150 cm.

Exposition : ensoleillée

Bonne association : Le chou, l'œillet d'Inde, le souci, le concombre, l'ail, la ciboulette, le basilic, la laitue, la carotte, l'asperge, l'épinard, le tétragone…

Récolte : été

Les variétés sont nombreuses.

Les variétés à fruit arrondi, dont le poids varie jusqu'à 300 g, en général ce sont des variétés hybrides dont les fruits se conservent longtemps.

(F1 à éviter tomates hybride sont interdites en culture biologique et en permaculture).

Les variétés à fruit allongé avec une extrémité arrondie, type Roma, ou pointue, ou du type Chico, cornus, cœur de bœuf...

Tomates cornus des Andes

Comment polliniser les tomates facilement.

Ma vidéo : https://youtu.be/ubEjKUsoRoo

Pourquoi les fleurs de tomates tombent ?

Il y a plusieurs raisons pour que les fleurs de tomates sèchent et tombent.

La fleur n'a pas été pollinisée.

Une trop forte chaleur rend les fleurs stériles (à + 40°C) .

Les tomates souffrent d'oïdium.

Les tomates souffrent d'une carence en bore, il faut alors leur apporter de l'acide borique.

Les pieds de tomates ne sont pas suffisamment nourris.

Les pieds de tomates manquent d'eau.

Les semis

La culture de la tomate dure environ 4 mois, il est donc préférable de commencer le semis sous abri assez tôt, dès février ou mars afin de pouvoir mettre en terre au mois de mai.

Il faut environ une semaine au-dessus de 20° pour voir apparaître les premiers germes. C’est à ce moment ou le semis a le plus besoin de lumière.

Il faudra attendre que le plant soit bien formé pour le mettre en terre, vers mi-mai.

Après les saints de glace période cruciale pour les légumes d'été puisque les dernières gelées peuvent être fatale pour les cultures.

Bonnes associations

L'œillet d'Inde aux pieds de tomates les protègera des noctuelles et des nématodes, ces vers minuscules qui infectent les racines.

Le pied de fleur libère des composés bloquant le développement des larves de nématodes dans les racines.

La laitue, l'asperge, la carotte, le concombre, l'épinard et le tétragone plantés à côté des tomates permettent d'observer de meilleurs rendements.

Le chou est bon compagnon de la tomate car il éloigne les altises, la piéride et la mouche. Il convient bien en culture intermédiaire entre les pieds de tomates.

Les tuteurs à tomates

Plantation

En plein soleil, n’oubliez pas la rotation des cultures : le mildiou ou l’alternaria survivent des années dans le sol.

Taille : entre 40 cm et 1.5 m de haut.

Ronde, allongée, rouge, jaune, verte, blanche, ancienne, etc. Précoces, de mi-saison ou tardives.

Dans le nord, attendre le mois de mai pour les plus précoces.

Dans le Sud, sous abris, installer les tomates dès la fin avril.

Après les saints de glace, tout peut quasiment être semé et planté au potager et surtout les bonnes tomates.

Saints de glace 2022 (France).

Début : mercredi 11 mai 2022 Fin : vendredi 13 mai 2022

La plantation des tomates en vidéo.

Ma vidéo : https://youtu.be/2JET5r3zHXM?list=TLPQMDEwMjIwMjEtY1_S1mKUMA

Faites un trou profond et ajoutez ce que vous préférez: Corne broyée, compost, fumier décomposé, pousses d’orties, engrais naturel… tout est bon pour les tomates très gourmandes voire voraces.

Planter en quinconce tous les 70 cm, en espaçant les rangs de 1 m.

Si vous utilisez des pots 1 plant seulement.

En bac, respectez les espaces entre les plants, le trou doit être suffisamment grand, 20 à 30 cm de diamètre et profondeur.

Mettre le tuteur en 1er, au fond du trou et mettre ensuite le compost ou votre amendement.

Mettre un peu de terreau pour ne pas brûler les racines.

Mouillez le trou abondamment.

Enlever les feuilles du bas du pied enterré.

Coucher votre plant dans le trou afin qu’il soit enterré aux 3/4.

Relever la tête du pied (voir schéma) puis ajouter du terreau ou terre + compost selon vos choix.

Arrosez abondamment tous les 3 jours durant 1 semaine environ afin que les racines se forment. La tomate n’en a pas beaucoup.

Compagnes de la tomate

Les tomates apprécient la proximité des fleurs en général, compagnes précieuses pour attirer les indispensables insectes pollinisateurs.

La consoude ou l’œillet d’inde sont les plus connues des compagnes de la tomate, elles éloignent les nématodes.

La consoude

Pincement des tomates

Ne laisser sur la tige que les feuilles principales et les fruits en formation.

Seule la tige principale doit être conservée tout au long de la croissance.

La taille des gourmands consiste à supprimer, dès leur apparition, toutes les tiges à l'aisselle des feuilles, que ce soit avec les doigts ou à l'aide d'un sécateur propre.

Paillage arrosage

Pour le paillage et l’arrosage c’est assez simple. Le paillage se fait lorsque le plan à commencer à être bien développé, il ne faut pas que les feuilles touchent le sol pour ne pas attraper les maladies telles que le mildiou et autres ...

L’arrosage doit être régulier surtout en période de forte chaleur.

La noctuelle

L'année dernière nous avons subi une larve très destructrice: la noctuelle, papillon de nuit ravageur qui pond partout des larves comme des chenilles vertes (faites attention à vos plantations c’est horrible).

Toutes les maladies et soins

https://perma40.wixsite.com/permaso/post/les-maladies-des-tomates

Bienfaits

La tomate est peu énergétique car elle contient beaucoup d'eau, seulement 15 kcal/100g et peu de sucre (3 %) sous forme de glucose et fructose.

Elle est riche en vitamine C (à condition de la consommer crue), en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, et en lycopène, puissant antioxydant qui lui donne sa couleur.

Elle contient de la cellulose et des pectiques, favorisant le transit, des oligoéléments en (sélénium, potassium, phosphore, manganèse, magnésium, cuivre, calcium, zinc...).

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Bisous 😘 Sophie...